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Las propiedades medicinales del espárrago sirvieron para resucitar la popularidad de los espárragos en el siglo XIV y en el siglo XVIII pasó a convertirse en un prestigioso alimento destinado a la burguesía y las clases altas.
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La articulación de la rodilla tiene que compatibilizar sus posibilidades de movimiento, entre las que destaca la extensión de rodilla, con la función de sostén del cuerpo en la postura vertical.
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