La dieta de la zona (IV): ¿En qué consiste? Piramide de la zona
El objetivo de la dieta como ya se ha explicado antes es el de alcanzar y mantenerse en la zona.
¿Cómo alcanzarla?
PROPORCIONES: Alcanzar la zona se consigue por manteniendo el equilibrio entre la insulina y el glucagón. Éste está supeditado a un equilibrio entre el consumo de proteínas y grasas. Deben mantenerse unas proporciones entre ellos, pudiendo ser de 3 gr de proteínas por 4 de hidratos de carbono. La dieta se estructuraría con un 40% de hidratos de carbono, un 30% de proteínas y un 30% de grasas.
CANTIDAD: También hay que tener en cuenta la cantidad de alimentos, ya que si comemos más de la cuenta no conseguimos el efecto que buscamos y si comemos menos, tendremos hambre en poco tiempo.
Para valorar la cantidad de alimentos hay que considerar el sexo, el peso total, el porcentaje de grasa corporal y el nivel de actividad física que se tenga.
USO DE BLOQUES, NO CALORIAS: A la hora de establecer las cantidades, se prescinde del cálculo de calorías y se utiliza un sencillo sistema de bloques, que es una unidad de medida que contiene una cantidad fija de dicho alimento. El bloque de proteínas contiene 7 gr de proteína, el de hidratos de carbono 9 gr, y el de grasa 1,5 gr. Cada alimento tiene una cantidad diferente de proteínas que se calcula siempre respecto al nivel de proteínas que se deben consumir para cada individuo, luego se añade la dieta el mismo número de bloques de hidratos de carbono y de grasas.
El cálculo determina la ingesta total diaria. Es imprescindible, para que exista equilibrio, que se repartan los bloques de una manera más o menos equitativa entre todas las ingestas que se realizan a lo largo del día (no más de 500 calorías por comida). Si se come excesivamente en una comida, no se mantendrá el equilibrio.
¿Como mantenerse?
Se busca comer muchas veces, unas 5 veces por lo menos, para no dejar más de 4 o 5 horas entre comidas. Si pasamos mucho tiempo sin comer es más fácil que se alteren los niveles de azúcar en sangre y con ello que vuelva a aparecer la insulina. Las comidas frecuentes no sólo permiten comer menos en cada comida, sino que sirve para seguir manteniendo el equilibrio hormonal.
Continuaremos …
Artículos de la misma serie
- La dieta de la zona (I): ¿Qué es la zona?.
- La dieta de la zona (II): La insulina y el glucagón
- La dieta de la zona (III): Los eicosanoides
- La dieta de la zona (IV): ¿En qué consiste?
- La dieta de la zona (V): Las proteínas
- La dieta de la zona (VI): Los hidratos de carbono
- La dieta de la zona (VII): Las grasas
- La dieta de la zona (VIII): Ejemplo de menu
es muy vbueno quiero enviarlo a mi correo