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Nutrición

El rendimiento físico del ser humano está netamente condicionado por el tipo de alimentación que realiza el individuo, considerando no sólo las características de los alimentos, sino la organización del proceso de ingesta.

Las maravillas del jengibre. Para que sirve

El jengibre, al igual que la cúrcuma, pertenece a la familia de las Zingiberáceas. En inglés se denomina Ginger, y su nombre científico sería Zingiber Officinale, Se trata de una planta prodigiosa que destaca por su utilidad gastronómica y por sus propiedades curativas. Acercarse un poco a las virtudes del jengibre, para que sirve, y […]

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Todo lo que no sabias de la cúrcuma y deberías saber

La cúrcuma es una especia aromática de color amarillo anaranjado. Se utilizaba principalmente en la cocina asiática aunque cada vez se está usando más en la gastronomía occidental. Ademas es un estupendo colorante que aporta un cierto sabor picante a los alimentos. El nombre de cúrcuma deriva del término Kurkum que en árabe significa azafrán. […]

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